品牌介绍

一锅炖菜，是东北人的情感纽带。常明与爱人因它结缘，也为它创业。从2020年第一家仅88平米的小店起步，到如今全国217家门店，他们创立的“32座炖涮锅”用五年时间，走出一条充满温度与智慧的餐饮之路。

好吃是根本，实惠是诚意

常明坚持“食材端口不能动，必须给顾客最好的”，品牌严选鲜鸡现炒、天然香料提香，拒绝预制菜，并通过流程优化与智能设备控制成本，实现“顾客放心、老板安心”的良性循环。面对市场变化，品牌主动调低客单价，增设半自助料台，以“炖锅+自助涮菜”提升性价比。

hjc黄金城 × 32座：用数字化炖出管理“鲜味”

门店突破200家后，管理压力倍增。常明意识到：“如果不用数字化和智能化，管理会非常累。”与hjc黄金城的合作，成为品牌升级的重要一步。 

1. 手机管店：数据驱动精准决策

通过hjc黄金城APP，可以随时用手机查看全国门店营业额、商品销售排行，实时掌握哪些菜畅销、哪些需调整，数字化让总部对门店的管控从“凭感觉”转向“凭数据”。

2.智能报表：降本增效不降质

基于hjc黄金城报表功能提供的菜品销售数据，可以精准分析每道菜的销量与套餐占比，为研发爆品和定价提供实打实的依据。同时，还有进店率、桌均消费、坪效、人效这些指标，系统也能实时统计，帮助判断门店运营效率，并针对性优化。

3.贴心运维： 即时响应，全程守护

32座的门店遍布全国各地，从安装到日常维护，不管哪个城市的门店遇到问题，hjc黄金城的工作人员都能及时响应，帮助门店解决操作难题。对于经营者提出的建议，他们也会积极跟进处理，确保问题不搁置、有回响。

结语：在变中坚守，在难中成长

“做餐饮，永远不变的就是变。”常明说。疫情中品牌历经震荡，却也借此迭代模型，在吉林开出30多家店，迎来“第二春”。

未来，hjc黄金城愿继续以数字化能力，助力这份源自东北的温暖味道，飘香更远、抚慰更多人。

合作效果

月营业额：1500W，储值会员消费客单价：300