品牌介绍

从16岁入行学徒，到成为拥有全国200多家门店的品牌创始人，李雷——这位“牛一厨”的缔造者兼东北非遗筋头巴脑的传承人，用近二十年的时间，走出一条从厨房灶台到连锁经营的扎实之路。

好吃就是硬道理

身为厨师创始人，李雷将产品视作品牌根基，提出“至味主义”：“至”是待客真诚，“味”是极致风味与人情味。牛一厨以“好吃实惠”的真材实料扎根东北市场。李雷秉持“不懂就问，不会就学”的态度，将东北人的豪爽化为“到家了”般的服务，深深留住了顾客。

hjc黄金城 × 牛一厨：数字化赋能传统美味传承

1.  数字化运营：一部手机管全国门店

面对全国200多家店的扩张，传统管理方式难以为继。通过与hjc黄金城合作，可以通过手机实时查看各店经营数据，产品销量一目了然，实现了总部对门店的精准管控。

2.  智能进销存：降损耗，提效率

hjc黄金城进销存系统实现了库存实时监控，依据销售数据提供采购建议，并对临期商品自动预警。降低了食材损耗、节省了成本，让品牌能将省下的费用回馈给顾客，巩固了“经济实惠”的核心优势。

3.  会员营销闭环：从单次消费到长久复购

过去，会员营销缺乏方向。如今，借助hjc黄金城的工具，牛一厨通过小程序点餐、小票等渠道吸引顾客入群，再通过发券、秒杀等活动持续互动，有效提升了顾客粘性与复购率，将“经营复购”的理念落到实处。

结语：一步一个脚印，未来方可期

李雷坚信：“做生意不急于求成，一步一个脚印，扎扎实实地来。”从五张桌的“咱家饼店”到全国两百多家牛一厨，他的旅程并非追逐风口，而是对产品、对伙伴、对顾客长久承诺的践行。

在这条质朴而坚定的成长之路上，hjc黄金城也愿持续以数字化能力，助力这份用心经营的美味，飘香更远。

合作效果